学校开展2026年9月食堂食品安全月调度会及食堂运营管理会议

为进一步加强学校食堂管理，切实保障师生饮食安全，学校于9月4日上午召开2026年9月食堂食品安全月调度会及食堂运营管理会议，并到各食堂召开现场办公会。学校党委委员、副校长张永强，学校纪委副书记、纪检室主任廖玮，总务后勤部（保卫部）副部长陈雪婧，学校食品安全总监张冰，两校区食堂负责人，现场经理及超市负责人参加会议，会议由总务后勤部（保卫部）部长廖彦云主持。

省职教城（清远）校区会议现场

广州校区会议现场

会上，总务后勤部（保卫部）副部长陈雪婧领学《广东省教育领域不当牟利突出问题整治工作专班办公室关于“校园餐”智慧监管平台建设进展情况的通报》、《广东省市场监督管理局 广东省教育厅关于做好2026年秋季学期学校食品安全工作的通知》，详细解读了智慧监管平台建设情况、秋季学期校园食品安全工作要求。学校食品安全总监张冰通报开学食品安全高风险隐患，部署风险防控工作，并组织签订新版食品安全责任书。各食堂现场经理逐一汇报开学筹备、风险防控、餐具抽检整改、迎新服务及新学期重点工作计划等相关情况。

学校纪委高度重视校园食品安全工作，将其作为强化日常监督的重要内容。纪委副书记廖玮代表学校纪委对食堂管理工作提出纪律要求。她强调，学校食堂坚守公益性、非盈利核心定位。同时，要高度重视网络舆情风险，严防食品安全问题引发负面舆情。

针对专项整治工作，学校纪委明确，将联动省纪委监委开展校园餐突出问题专项整治，建立每周问题上报、整改跟踪长效机制。9 月至 11 月将采取 "四不两直" 方式开展常态化专项抽查，强化全程监督。此外，学校纪委将常态化列席食品安全调度会，动态优化监督重点，以强有力的监督执纪推动食品安全责任落实落地。

张永强副校长作工作部署

在认真听取各方汇报总结后，副校长张永强结合前期督查问题，对全校食品安全及食堂运营工作作出专项部署。一是深刻复盘现存安全漏洞，正视监管履职短板，严守食品安全底线，对各类违规行为从严追责问责。二是强化食材源头管控，建议后勤部门引入第三方检测机构，定期抽检粮油米面等大宗食材及直销产品，留存检测备案资料；所有大宗食材实行统一采购，严禁私自采购，严格落实索票索证制度。三是严肃追责问责，未来将对违规承包商依法解除合同，并纳入学校采购黑名单，全程联合纪检室闭环处置。

现场检查

会议结束后，张永强副校长带队赴各食堂召开现场办公会，全面检查食材采购验收、索证索票、票据留存、食材贮存、加工操作、食品留样等各环节，督促从业人员规范作业，重点核查餐具清洗消毒整改成效，对现场发现的问题要求立行立改。

此次会议进一步压实了校园食品安全各方责任，厘清了新学期食堂管理与整改工作重点。下一步，我校将常态化严守食品安全红线，从严从细落实各项整改举措，持续优化食堂服务质量与精细化管理水平，全力守护师生“舌尖上的安全”，为建设平安和谐校园筑牢餐饮安全保障。

（图文：总务后勤部（保卫部）校对：陈雪婧 审核：廖彦云）